Специальность: Бармен.
Лицензия Nr. P-6954
В программе:
Организация работы в баре.
Профессиональное оборудование.
Характеристика алкогольных и безалкогольных напитков.
Приготовление и подача коктейлей. (аперитивов, диджестивов, крюшонов,
экзотических коктейлей и т.д.)
Калькуляция.
Основы предпринимательской деятельности.
Психология общения.
Английский язык .
Санитария и гигиена.
Охрана труда и техника безопасности.
Обучение 6 месяцев. Занятия 2 -3 раза в неделю,
240 часов квалификационная практика, квалификационный экзамен.
Предоставляется место практики в престижных ресторанах, кафе, барах городов Риги, Юрмалы и других городах Латвии с последующим трудоустройством.
Современный бармен обязан хорошо знать оснащение баров, ассортимент барной посуды, инвентаря и технику обслуживания, владеть технологией приготовления коктейлей, горячих напитков, уметь привлекать внимание потребителей своим стилем работы, доброжелательностью и профессионализмом.
-
- 2
